Vorspeisen
Kleine Gerichte zum Teilen
Suppen, frische Sommerrollen, gedämpfte und frittierte Teigtaschen, Ebi Tempura sowie Lachs- und Thunfisch-Tatar. Oder „Better Together“, unsere Platte zum Teilen.
Feuer, Reis und Seide
Lửa, Lúa, Lụa – Feuer, Reis und Seide. Unsere Karte folgt diesen drei Elementen: der Kraft des Woks, der Bodenständigkeit der vietnamesischen Reisküche und der feinen Handschrift unserer Sushi-Bar.
Unsere Karte
Drei Wege durch den Abend
Hauptspeisen
Wok, Reis & Nudeln
Wokgemüse in Kokos-Curry, Saté-Erdnuss- oder Pfeffersauce mit Sesamreis, dazu Bratreis, Poke Bowls und die Nudelklassiker von Pho bis Pad Thai.
Sushi-Bar
Sushi, Sashimi & Signature Rolls
Maki, Nigiri und Inside-Out-Rollen, feines Sashimi, flambierte Aburi-Rollen und knusprige Tempura Big Rolls – auch als Set.
Signature Dishes
Gerichte, für die man wiederkommt
Signature Pho
Die berühmte Reisbandnudelsuppe mit stundenlang gekochter Brühe und frischen Kräutern – am Tisch aufgegossen.
Hidden Beef – Bò Né
Mariniertes Rindfleisch, vietnamesische Wurst, Spiegelei, Tomaten und Sesamreis auf heißer Gusseisenpfanne.
Bun Cha Ha Noi
Gegrillter Schweinenacken mit frischen Reisnudeln, Salat, Erdnüssen und Koriander in Limetten-Fischsauce.
Creamy Curry
Rote Kokos-Currysauce mit Zitronengras und Galgant, dazu knackiges Wokgemüse, Salat und Sesamreis.
Aburi Salmon Roll
Knusprige Großgarnelen, Mango, Avocado und Philadelphia, bedeckt mit flambiertem Lachs.
The LUA Supreme
Tempura Big Roll, Free Style Roll, Alaska Inside Out, Maki, Nigiri, Sashimi und Seetangsalat.